Iscriviti a mipiacemifabene ;-)

Facebook

venerdì 21 luglio 2017

Marmellata Cruda Espressa Sugarfree - JAM SESSION ;-)






Buongiorno! Oggi vi lascio una ricetta super facile che a me torna sempre molto utile soprattutto a colazione, per questo la condivido sperando di fare cosa gradita e utile... La marmellata cruda ed espressa di frutta! Dimenticate vasetti da lavare e da sterilizzare e prendetevi solo una manciata di minuti e tutto il buono della frutta! Preparare la marmellata non è mai stato così veloce; vi occorrerà solo frutta fresca o disidratata, un pò di acqua e un frullatore simile al mio o in alternativa a immersione e la marmellata è subito pronta. Per il resto la "raccomandazione" è quella di procurarvi del buon pane integrale e la merenda e una nutriente e multivitaminica colazione saranno assicurate! Quando andiamo a fare la spesa può essere difficile trovare creme di frutta spalmabili con sani ingredienti e completamente libere da zucchero o altri dolcificanti, in questi casi l'autoproduzione ci garantisce un'alta qualità. 

I miei CONSIGLI: 

- Per un risultato ottimale, scegliete sempre della buona materia prima, naturalmente dolce e possibilmente biologica.

- In alternativa ai lamponi potete provare ad utilizzare pesche, ananas, melone e tutta la frutta purché di stagione. Utilizzate sempre i semi di chia per la frutta che cede più liquidi e aggiungete 1 o 2 cucchiai di acqua se trovate la consistenza troppo densa. 

- Per dolcificare la frutta più acida, io aggiungo datteri al naturale o altra frutta come uvetta, albicocche... Dolcifica molto anche il frutto del drago essiccato, ormai reperibile anche nei supermercati classici.

- Potete eventualmente decidere di aromatizzare la vostra marmellata con scorza di limone biologico, vaniglia o cannella...

- Le marmellate si conservano chiuse in frigorifero per circa 3 giorni, si possono eventualmente surgelare ma visto il pochissimo tempo che occorre per prepararle, per evitare dispersione di vitamine e trarre il massimo beneficio il consiglio è quello di prepararle volta per volta e variare il più possibile la frutta.

Di seguito Vi lascio la ricetta trascritta...
Marmellata Cruda Espressa - Raw Jam Fruit Express
Con frutta disidratata ingredienti:
80 g di frutta disidratata a scelta
80 g di acqua

Procedimento:
Frullare il tutto fino ad ottenere la giusta consistenza.

Con frutta fresca:
80 g di frutta di stagione
2 datteri (facoltativi)
1 cucchiaio raso di semi di chia
1 o 2 cucchiai di acqua (facoltativi)

Procedimento:
Frullare la frutta insieme ai datteri. Aggiungere i semi di chia, l'acqua solo in caso di frutta molto polposa e mescolare. Attendere che i semi di chia sviluppino il gel per una consistenza più omogenea.

Ed ora non mi resta che augurarvi BUONA VISIONE! (continua a leggere sotto).


Per vedere tutte le mie foto e seguire le mie dirette seguimi su INSTAGRAM!

Se vuoi mi trovi anche su Facebook dove potrai vedere i miei aggiornamenti quotidiani e i video LIVE

Il mio libro "Più Ricette Sane Meno Ricette mediche" Macro Edizioni 

Non trovo più su Amazon le mie ciliegie disidratate senza zucchero :-( Me ne farò una ragione :-D Tutta l'altra frutta va benissimo!

Il mio frullatore

Se vi siete persi i miei ultimi video eccoli qui!

Burger di Ceci 

Insalata di Riso Integrale 

What I Eat in a Day #6 

Le Fette del Mattino 

I Panzerotti Antidepressione del Prof. Berrino 

Waffles D'Avena Veg e Sugarfree 

COME VIVERE A LUNGO IN SALUTE 

Crackers ai Semi - Snack Mipiacemifabene ;-) 

What I eat in a day #1 

Crumble con Crema al "Mascalzone" 

Soiarello 

What I Eat In a Day #2 

What I eEat in a Day #4 

What I Eat in a Day #5 - Vegan Meals Mipiacemifabene ;-) 

Contatti: info@mipiacemifabene.com

Twitter 

martedì 11 luglio 2017

Burger di Ceci - VIDEO RICETTA



Buongiorno e bentrovate/i in una nuova VIDEO RICETTA ! Come sapete ho una vera e propria passione per i legumi e sono spesso protagonisti nei miei piatti perché sono sani, ecosostenibili, versatili, ricchi di proteine e soprattutto buonissimi! Oggi voglio proporvi un secondo tutto vegetale; degli ottimi burger a base di ceci, ricetta che ho suggerito sabato 8 luglio 2017 su RAI Radio 2 a Miracolo Italiano con LaLaura e Fabio Canino (qui potete riascoltare il podcast dell'08/07/2017 - PARTE 5). Questi burger sono semplicissimi da realizzare, perfetti accompagnati semplicemente con un contorno di stagione e ideali per farcire panini ma da buona romagnola, non potevo che proporveli abbinati alla piada, in questo caso integrale, con verdure fresche per alleggerire e impreziosire il tutto e una salsa deliziosa un pò "grecheggiante" a base di yogurt e aneto. Che altro aggiungere?! Il burger di ceci... Mipiacemifabene ;-) Ed ora non mi resta che augurarvi BUONA VISIONE!



Ciao, alla prossima ricetta! www.mipiacemifabene.com

Per vedere tutte le mie foto e seguire le mie dirette seguitemi su INSTAGRAM!

Se volete mi trovate anche su Facebook dove potrete vedere i miei aggiornamenti quotidiani e i video

Il mio libro "Più Ricette Sane Meno Ricette mediche" Macro Edizioni

Se vi siete perse/i i miei ultimi video eccoli qui!

Insalata di riso integrale

Le Fette del Mattino 

I Panzerotti Antidepressione del Prof. Berrino

Waffles D'Avena Veg e Sugarfree

COME VIVERE A LUNGO IN SALUTE

Crackers ai Semi - Snack Mipiacemifabene ;-)

What I eat in a day #1

Crumble con Crema al "Mascalzone"

Soiarello

What I Eat In a Day #2

What I eEat in a Day #4

What I Eat in a Day #5 - Vegan Meals Mipiacemifabene ;-)

La Mia Spesa Bio al Discount

Contatti: info@mipiacemifabene.com

martedì 4 luglio 2017

Insalata di Riso Integrale - VIDEO RICETTA




Buongiorno e benvenute/i sul mio blog con un nuovo articolo e VIDEO RICETTA ! Oggi vi suggerisco il piatto protagonista dell'estate italiana; l'insalata di riso, pietanza che adoro e con la quale ho instaurato un rapporto solido sin da bambina, seppure il tempo abbia cambiato entrambe e non poco... Quando il caldo arriva, abbiamo bisogno e voglia di cibi freschi, leggeri ma nutrienti al tempo stesso, che non ci costringano per ore ai fornelli. Nel mio frigo, all'interno di appositi contenitori, sono sempre a disposizione i cereali integrali che cuocio in abbondanza e lascio al naturale così da trovare al bisogno del cibo "facile", perfetto per essere cucinato in diversi modi, senza scivolare su quello pronto (spesso anche malsano), che ci strizza l'occhio sulle scansie del supermercato quando andiamo di corsa... Io adoro l'insalata di riso ma allontanate l'idea di quella classica preparata praticamente con tutta la catena alimentare! Nella mia versione non troverete formaggi e prosciutto a cubetti, würstel, sottaceti, maionese... Vi posso assicurare però che il sapore non sarà un elemento mancante e si rivelerà un piacere per il palato e per l'organismo! Per cominciare il consiglio è quello di sostituire il riso bianco con quello integrale, più ricco di nutrienti, di sapore, di fibre, più saziante e con proprietà antinfiammatorie! Scegliete quindi una buona materia prima, possibilmente da agricoltura biologica. Io mi sono limitata a impreziosirlo con ingredienti di origine vegetale all'insegna della nostra mediterraneità, delle buone olive, i capperi di Pantelleria, carote, cipolla, erbe aromatiche e salsa tahin ma naturalmente questa ricetta è aperta a tante possibili varianti! Quindi se vi andrà, fatemi sapere quali variazioni apporterete :-D Ed ora vi lascio tutti i dettagli... BUONA VISIONE!

Ingredienti:
300 g di riso integrale (pesato crudo)
2 grosse carote
1/2 cipolla
100 ml di acqua
150 g di edamame o piselli surgelati
1 costa di sedano affettata
2 cucchiaini di aceto di mele
2 cucchiaini di salsa di soia
2 cucchiai di olive snocciolate di buona qualità
2 cucchiaio di capperi sotto sale ammollati
2 cucchiai di semi di girasole tostati
Olio evo qb
Sale marino integrale

Procedimento:
Salta le carote e la cipolla con un goccio di olio e un pizzico di sale per qualche minuto poi unisci 100 ml di acqua, gli edamame e fai stufare per 10 minuti circa, aggiungi inoltre il sedano, l'aceto di mele, la salsa di soia e fai caramellare a fuoco vivo. Spegni e lascia raffreddare. Unisci tutti gli ingredienti, mescola e servi con erbe aromatiche a piacere e la salsa tahin (2 cucchiaini di tahin mescolati a un pizzico di sale, al succo di mezzo limone e 2-3 cucchiai d'acqua). L'insalata di riso integrale è una ricetta che Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette :-) e su Instagram 
Trovate il mio libro "Più Ricette Sane Meno Ricette Mediche" (Macro Edizioni) su Amazon , sul sito di Macrolibrarsi, in versione pdf su Gruppo Macro Grazie! :-D



Per vedere tutte le mie foto e seguire le mie dirette seguimi su INSTAGRAM!

Se vuoi mi trovi anche su Facebook dove potrai vedere i miei aggiornamenti quotidiani e i video LIVE!

Il mio libro "Più Ricette Sane Meno Ricette mediche" Macro Edizioni

Se vi siete persi i miei ultimi video eccoli qui!

Le Fette del Mattino 

I Panzerotti Antidepressione del Prof. Berrino

Waffles D'Avena Veg e Sugarfree

COME VIVERE A LUNGO IN SALUTE

Crackers ai Semi - Snack Mipiacemifabene ;-)

What I eat in a day #1 

Crumble con Crema al "Mascalzone"

Soiarello 

What I Eat In a Day #2 

What I eEat in a Day #4

What I Eat in a Day #5 - Vegan Meals Mipiacemifabene ;-)

La Mia Spesa Bio al Discount 

Contatti: info@mipiacemifabene.com

venerdì 23 giugno 2017

Fiokkis - Cookies d'Avena con Cacao e Caffè


Buongiorno! Adesso è ufficiale; l’estate è arrivata e si è portata con sé un bel carico di afa… Anche a Rimini fa tanto caldo e si boccheggia come pesci, fortunatamente il mare ci delizia con la sua brezza che almeno alla sera da un pò di sollievo. Io sono rientrata da qualche giorno dalla Sicilia e nonostante fossi più a Sud, la temperatura e l’aria erano decisamente più sopportabili, addirittura gradevoli. É stata la mia prima volta sull’isola e dichiaro apertamente che della Sicilia, di Palermo e dei suoi abitanti, mi sono letteralmente innamorata, per questo ho deciso di realizzare un reportage che pubblicherò prossimamente, giusto il tempo di mettere insieme tutti i video e condividerò con voi qualche pezzo del mio piacevole soggiorno! Tornando a noi, ci tenevo a dirvi che, nonostante vi abbia parlato del caldo afoso con una nota di lieve sofferenza, non mi sono lasciata abbattere e stamattina ho cavalcato l’onda di calura prendendola di petto, così da vera eroina impavida, ho acceso il forno per preparare questi deliziosi biscottini energizzanti, ideali per partire alla grande dal mattino con una colazione coi fiocchi! Ieri ho pubblicato una foto sui miei Social Facebook e Instagram e in tantissime mi avete chiesto la ricetta ed eccomi qua! Non saprei neanch’io come definirli; sono un pò biscotti, un pò pancakes, un pò barrette, croccanti fuori ma col cuore tenero… Tuttavia hanno una loro personalità e a casa mia sono stati promossi da tutti. Oltre ad essere buoni sono anche salutari, economici e facilissimi da preparare… Insomma, sembra quasi una pubblicità ma tranquille, non ve li voglio vendere! Posso però farvi un regalo, quello di condividere la mia ricetta "segreta", così che possiate prepararli quando e quante volte volete! Gli ingredienti principali sono fiocchi d’avena (la mia passione), cacao amaro, caffè solubile, nocciole… Al posto dello zucchero ho utilizzato i datteri perché sono naturalmente dolci ma al contempo ricchi di vitamine e fibre che contrastano gli effetti negativi dello zucchero stesso, favorendone un lento assorbimento; insomma che altro aggiungere?! É una ricetta che mipiacemifabene ;-) Ma adesso prendete carta e penna perché è arrivato il momento fatidico! Ecco tutti gli ingredienti nel dettaglio…




Ingredienti:
200 g di fiocchi d'avena 
20 g di cacao amaro
20 g di nocciole tostate
10 g di caffè solubile in polvere 
1 cucchiaio di semi di lino macinati o semi di chia 
1 pizzico di sale marino integrale
1 pizzico di vaniglia in polvere 
1 cucchiaino di lievito base di cremortartaro 
130 di datteri al naturale snocciolati
100 g di acqua
70 g di olio di girasole bio

Procedimento:

Trasferisci 100 g di fiocchi d'avena in un robot da cucina insieme al cacao, alle nocciole, al caffè, ai semi di lino, al sale, alla vaniglia, al lievito e trita tutto fino ad ottenere una farina. Trasferisci gli ingredienti secchi in una ciotola poi frulla i datteri insieme all'acqua e all'olio fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Unisci il tutto e mescola, lascia riposare qualche minuto poi con un cucchiaio porziona i biscotti su una teglia antiaderente o su un foglio di carta da forno, schiacciali con le dita inumidite con acqua o leggermente unte, cercando ci conferire loro uno spessore omogeneo per favorirne una cottura ottimale. Inforna a 170-180° in modalità statico per 20-25 minuti. A cottura ultimata, lasciali raffreddare su una griglia sospesa in una zona ventilata per fare in modo che perdano tutta l'umidità e formino un guscio croccante. Si conservano in un contenitore di vetro all'interno della vostra dispensa per 2-3 giorni. Una ricetta che Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette :-) e su Instagram Trovate il mio libro "Più Ricette Sane Meno Ricette Mediche" (Macro Edizioni) su Amazon , sul sito di Macrolibrarsi, in versione pdf su Gruppo Macro Grazie! :-D

lunedì 12 giugno 2017

What I Eat in a Day #6 VIDEO


Ciao :-D Siamo giunti al What I Eat in a Day numero 6 (Giunti a questo numero ho fatto anche la rima) :-D Le mie proposte per questo nuovo video sono le seguenti; per colazione un pancake con farina di grano saraceno, guarnito con una golosa salsa al cacao senza zucchero e con l'aggiunta di qualche mandorla, si può arricchire ulteriormente con frutta fresca di stagione. Per pranzo e cena ho scelto 2 piatti completi; la Veg Bolognese con contorno di asparagi croccanti alla griglia, visto che mi avevate fatto tante domande a riguardo, per la sera una minestra tiepida con fagioli (un mio souvenir di Barcellona), miglio e una manciata di rucola tritata per rinfrescare e completare il piatto. Inoltre vi mostro il mio snack pomeridiano; la mia tisana ayurvedica preferita di questo periodo, senza aromi, cosa non così scontata visto che sono stata contattata da un’azienda per pubblicizzare dei tea spacciati come naturali ma che poi, dopo una serie di domande, ho scoperto essere addizionati con aromi artificiali… Fortuna che esiste anche l’altra faccia dell’industria, quella che lavora nel rispetto di chi acquista! Fondamentale è sapere scegliere per dare un chiaro segnale. Ad ogni modo tornando a noi, visto che l’afa si sta facendo avanti, ci tenevo a suggerirvi di bere un pò di più e mangiare alimenti che contengono naturalmente liquidi; anche una buona tisana raffreddata può essere un ottimo aperitivo, magari servita con un cubetto di ghiaccio e una fettina di limone. A proposito di aperitivo, in questo what I eat in a day non me lo sono fatto mancare :-D Mi è venuta a trovare un’amica e ho preparato per entrambe una salsa di semplice realizzazione ma davvero speciale; una guacamole un pò a modo mio, accompagnata da croccantissime gallette di riso... E poi la mia minestra tiepida della sera con una nota fresca conferita dalla rucola, piantina che adoro per la spiccata nota aromatica e per la sua forte personalità. Insomma, un menu ricco per affrontare la giornata con tanta energia! Io spero che anche questo video vi piaccia, se ci tenete potete farmelo sapere con i vostri messaggi e magari con un like, inoltre se vi va, potete iscrivervi al mio canale YouTube e condividere il video sui Social per suggerire anche ai vostri amici ricette all’insegna della nostra preziosa mediterraneità. Che altro dire?! Non mi resta che ringraziarvi e augurarvi BUONA VISIONE!



Pancake Saraceno



Ingredienti 1 porzione:
30 g di farina di grano saraceno
30 g di salsa di mela al naturale
1/2 cucchiaino di scorza di limone
1 pizzico di vaniglia al naturale
60 g di latte di soia al naturale

Procedimento:
Mescola tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una pastella priva di grumi. Cuoci in una padella antiaderente dal fondo spesso a fuoco medio, trasferisci in un piatto e farcisci con la crema al cacao mandorle ed eventualmente frutta fresca di stagione.

Salsa al Cacao per 1 porzione
Ingredienti:
2 cucchiaini di cacao amaro
4 datteri al naturale
da 40 a 60 g di acqua (a seconda della densità desiderata)
Mandorle qb

Procedimento:
Versa il cacao nel frullatore, unisci i datteri, l’acqua (prova prima con 40 g poi eventualmente aggiungine altra), frulla tutto finemente fino ad ottenere una crema fluida. Si conserva ben chiusa in frigo per 2-3 giorni.

Veg Bolognese



Ingredienti:
240 g di pasta
1 cipolla piccola tritata
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di sedano tritato
1 carota tritata
150 g di lenticchie mignon reidratate per 2 ore
150 g di passata di pomodoro
300 g di acqua
Spezie e erbe aromatiche a piacere (senza esagerare)
Sale marino integrale qb
Olio evo qb

Procedimento:
Trasferisci la cipolla, l’aglio, il sedano e la carota in un pentolino, unisci un goccio di olio extravergine d’oliva e soffriggi per qualche minuto poi unisci le lenticchie, la passata di pomodoro, l’acqua, le spezie (io ho aggiunto paprica dolce, curry dolce, peperoncino, basilico secco, alloro, finocchio selvatico e salvia) poi cuoci il tutto per 40 minuti circa; in pentola a pressione sono sufficienti 25 minuti circa. Cuoci la pasta in acqua leggermente salata, scolala al dente e condisci con lo stufato di lenticchie. Servi caldo o tiepido a tua discrezione, a me piace ancora di più il giorno successivo!

Guacamole



Ingredienti:
1 avocado maturo
Il succo filtrato di 1/2 limone
1 pizzico di aglio in polvere
1 pizzico di sale marino integrale
1/2 pomodoro ben maturo a cubetti
1 fettina di cipolla rossa tritata
Gallette di riso integrale
Olio evo
Pepe qb

Procedimento:
Schiaccia l’avocado con una forchetta, irroralo col succo di limone poi aggiungi l’aglio, il sale e mescola il tutto. Trasferisci in una ciotola e aggiungi il pomodoro, la cipolla e condisci con sale, pepe, eventualmente un goccio di olio e sesamo nero e gustalo con gallette croccanti di riso integrale.

Minestra tiepida con fagioli e miglio




Spero che le ricette vi siano piaciute e che vi abbiano ispirato un menu all'insegna del gusto e e del benessere a 360°... Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette :-) e su Instagram 
Trovate il mio libro "Più Ricette Sane Meno Ricette Mediche" (Macro Edizioni) su Amazon , sul sito di Macrolibrarsi, in versione pdf su Gruppo Macro Grazie! :-D

La tisana ayurvedica Yogy Tea 

Gallette biocrok

Il frullatore che ho utilizzato

Se vi siete persi i miei ultimi video eccoli qui!

Le Fette del Mattino

I Panzerotti Antidepressione del Prof. Berrino

Waffles D'Avena Veg e Sugarfree

COME VIVERE A LUNGO IN SALUTE 

Crackers ai Semi - Snack Mipiacemifabene ;-)

What I eat in a day #1 

Crumble con Crema al "Mascalzone" 

Soiarello

What I Eat In a Day #2 

What I eEat in a Day #4

What I Eat in a Day #5 - Vegan Meals Mipiacemifabene ;-)

La Mia Spesa Bio al Discount  

Contatti: info@mipiacemifabene.com

Twitter https://twitter.com/mipiacemifabene

martedì 6 giugno 2017

Come Vivere a Lungo in Salute - INTERVISTA AL PROF. BERRINO


Buongiorno :-) Non ci crederete ma oggi vi lascio la "ricetta" per vivere a lungo e in salute!
Diciamo che io faccio solo da tramite ma tutti gli "ingredienti" questa volta ve li darà proprio il prof. Franco Berrino. In occasione della conferenza tenutasi a San Marino a maggio 2017, ho avuto modo di intervistare nuovamente il professore (per chi non lo conoscesse; medico epidemiologo, è stato Direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano). Nella sua vita ha condotto importanti studi mondiali durati tanti anni su migliaia di persone, per conoscere la frequenza e le cause dell'insorgenza di diverse malattie nelle popolazioni umane. Inoltre sul sito di AIRC trovate le 12 regole per ridurre il rischio di cancro che tutti possiamo seguire; al primo posto smettere di fumare, importante anche condurre una vita fisicamente attiva e seguire un'alimentazione semplice e sana all'insegna della mediterraneità, limitando le bevande zuccherate, gli alcolici, le carni rosse, i cibi ad alto contenuto di grassi e sale ed evitando le carni conservate (in scatola, salumi e affettati). E allora come dobbiamo comportarci e su quali alimenti possiamo orientarci a tavola? Il mare e la terra ci regalano tanto buon cibo, una grande varietà e un'infinità di combinazioni; cereali integrali (tutti), legumi, verdura e frutta di stagione, noci, semi... Insieme al Prof. Berrino approfondiamo l'argomento, a Lui ho rivolto le mie e le Vostre domande più frequenti... Un ringraziamento a Berrino per il suo impegno sociale volto a migliorare la qualità della nostra vita e a Enrica Bortolazzi per la disponibilità. E sempre grazie anche a Voi... BUONA VISIONE!



CONSIGLIATISSIMO!
"LA GRANDE VIA" ultimo libro del prof.Berrino, scritto insieme a Luigi Fontana edito da Mondadori potete trovarlo qui.

Franco Berrino insieme a Luigi Fontana e Enrica Bortolazzi hanno fondato "La Grande Via", allo scopo di favorire iniziative volte a promuovere la prevenzione delle malattie e la longevità in salute. Sono socialmente molto attivi, sempre in movimento in Italia e all'estero per organizzare corsi di cucina salutare, seminari e conferenze per promuovere corretti stili di vita. Segui la pagina fb per la programmazione degli eventi!


Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette :-) e su Instagram 
Trovate il mio libro "Più Ricette Sane Meno Ricette Mediche" (Macro Edizioni) su Amazon , sul sito di Macrolibrarsi, in versione pdf su Gruppo Macro Grazie! :-D

martedì 30 maggio 2017

Waffles D'Avena Veg e Sugarfree VIDEO RICETTA




Buongiorno e benvenute/i su Mipiacemifabene ! In questo ultimo periodo sono stata molto impegnata su vari fronti e letteralmente travolta da nuovi stimolanti progetti.
Più facile per me essere sempre presente sui Social anche perché sono molto immediati, così nelle brevi pause, mi sono divertita a farvi compagnia, mostrandovi i miei piatti, in particolare su Instagram Stories, che mi sta piacendo davvero tanto. Vi chiedo scusa per la mia, relativamente breve assenza sul blog ma lo ammetto; nonostante mi siate mancate/i, non mi sento troppo in colpa perché sto lavorando anche per voi! Davvero tante belle cose di cui vi parlerò presto… Ma ora pensiamo a cominciare bene la giornata per fare un carico di energia godendo dei piaceri della buona tavola restando in salute! Oggi vi propongo questa gettonatissima ricetta; prepariamo insieme i waffles d'avena; facilissima la realizzazione, pochi anzi pochissimi gli ingredienti, per una colazione o merenda letteralmente coi fiocchi! L’avena infatti è ricca di fibre, proteine, rende sazi a lungo, conferisce splendore alla pelle, aiuta la motilità intestinale, contiene i cosiddetti “grassi buoni”, è ben tollerata dai celiaci (deve avere la spiga barrata), è antinfiammatoria… Ma vogliamo anche dire che è buona?! Insomma l’avena è magica; se avete il mio libro “Più Ricette Sane Meno Ricette Mediche” (Macro Editore) avrete modo di vedere che la utilizzo spesso in cucina e apprezzerete la sua versatilità, quindi non solo per porridge e pancakes; si dimostra preziosa anche come base per preparare ricette salate come polpette e crocchette vegetali perchè ha un forte potere aggregante, perfetta in sostituzione all'uovo e inoltre rende tutto più buono. Cominciamo a fare pratica con questi deliziosi waffles! La ricetta base non è dolce ma grazie all'accento conferito dalla scorza di limone e dalla vaniglia diventa un letto perfetto per essere impreziosita con la naturale dolcezza della frutta; preferite quella fresca (che sia di stagione), o secca (albicocche, uvetta, prugne, ciliegie)… Salse di frutta al naturale, creme di nocciole o mandorle (che non contengano altri ingredienti)… Insomma, fate volteggiare la fantasia deliziando il palato ma scegliete bene! Naturalmente controindicati; zucchero e tutti i dolcificanti alternativi. Sono sicura che questa ricetta vi conquisterà perché è davvero golosa e sana al contempo; un vero e proprio peccato di gola senza peccato che... Mipiacemifabene ;-)
Prima di lasciarvi alla video ricetta ci tenevo a ricordarvi che
• Giovedì 1 giugno dalle 14:00 alle 15:15 circa, terrò uno showcooking dal titolo "La Piada Fit che Mipiacemifabene" a RiminiWellness (Fiera di Rimini), la kermesse dedicata agli appassionati di sport e benessere.
• Sabato 3 giugno alle 18:00 sarò a Gola Gola Festival dove presenterò “Lo Street Food che Mipiacemifabene” al Chiostro dell’Ospedale vecchio, via M.D’Azeglio (civico 45 circa) Parma. 
Che dire!?! Vi aspetto!
Nel frattempo vi lascio tutti gli ingredienti e procedimento della ricetta e vi auguro BUONA VISIONE!



Ingredienti per circa 3 waffles:
110 g fi fiocchi d'avena
1 cucchiaio di semi di lino
1 scorzetta di limone bio
1 pizzico di vaniglia naturale in polvere
200 g di acqua (se preferisci un sapore più dolce usa succo di mela non da concentrato o latte di riso)
1 banana matura
Crema di nocciole 100% qb
Granella di fave di cacao qb Melandri Gaudenzio

Procedimento:
Versa i fiocchi d'avena in un robot da cucina insieme ai semi di lino, la scorza di limone, la vaniglia e frulla il tutto fino ad ottenere una farina rustica. Trasferisci in una ciotola e aggiungi l'acqua (il succo di mela o latte di riso per un sapore più dolce) e mescola bene. Scalda la piastra per waffles, quando arriva a temperatura distribuisci la pastella e cuoci per 10 minuti circa. Farcisci con le fettine di banana, la crema di nocciole, le fave di cacao e... Buon appetito! Il waffle all'avena Mipiacemifabene ;-) Ciao, alla prossima ricetta! Federica :-) www.mipiacemifabene.com Puoi trovarmi anche su facebook Twitter youtube per vedere tutte le mie video ricette :-) e su Instagram 
Trovate il mio libro "Più Ricette Sane Meno Ricette Mediche" (Macro Edizioni) su Amazon , sul sito di Macrolibrarsi, in versione pdf su Gruppo Macro Grazie! :-D

Il consiglio: 
• Se non avete la piastra per i waffles potete anche realizzare dei pancakes utilizzando una padella antiaderente in ottimo stato dal fondo spesso (ad ogni modo mi sento di consigliarvi una piastra base, se ne trovano anche di molto economiche, la mia ha un prezzo giusto ed ed è la migliore che abbia provato fino ad ora, se volete la trovate qua)
• Il mio robot da cucina che utilizzo anche come macinino elettrico lo trovate qua 

C I A O :-D